Nemrég a közelgő karácsony alkalmából sütöttünk néhány szász karácsonyi stollent és ez adta az ötletet, hogy  kicsit reklámozzam ezt a finom ünnepi sütit. ( http://gasztrofasirt.blog.hu/2013/11/22/stollen_a_drezdai_bejgli ) Receptről nem volt szó, mert a stollen olyan a…

Amennyire elképzelhetetlen egy magyar család karácsonya diós és mákos bejgli nélkül, ugyanannyira nélkülözhetetlen tartozéka az ünnepnek Németországban a stollen. Amely ráadásul ovális formájával, egymásra hajtogatott két szélével a bepólyált kis Jézust hivatott…

  Márton és a liba Nyáron ették a bőven termő gyümölcsöket, zöldségeket, télen azt, amit elvermeltek. A húsfogyasztást is az évszakok határozták meg, így a nyári legelőkön hízott liba vagy lúd ősz végén, tél elején került terítékre. Szerencsés véletlen - vagy a…

Svéd lazac graten. Érdemes megnézni, mert alighanem a Corvin Grill az egyetlen hely az országban, ahol valaha is igazi lazacot adtak a menüben! Filézik a lazacokat  Alul burgonya, rajta egy kis fűszeres spenót és a tetején a lazac: Így néz ki sütés előtt Bevontuk graten…