Magyar klasszikusok

Magyar klasszikusok

Magyar klasszikusok

Az írásaimból (számomra is váratlanul) lassanként összeállt egy új kategória, a "Magyar klasszikusok" , amely ugyan nélkülöz minden objektivitást, viszont finom és népszerű. Legalább is nálam. A származással ugyan általában van egy kis baj, de kit érdekelnek a balkáni,…

Magyar klasszikusok: a vasárnapi hús

Magyar klasszikusok: a vasárnapi hús

Magyar klasszikusok: a vasárnapi hús

Ha vasárnap, akkor rántott hús

 Közép-Kelet-Európai létünk nem tette lehetővé a Turbigó módra elkészített marinírozott vajhal iránti olthatatlan vágy felkeltését, de a rántott húst azért ismertük. Generációk számára a vasárnap egyet jelentett (s sokaknak egyet jelent ma is) a jobb ételek asztalra…

2014/9/27 : vakegér II 19 komment
Magyar klasszikusok: lecsó

Magyar klasszikusok: lecsó

Magyar klasszikusok: lecsó

  Lecsót még az is főz, aki nem tud főzni!   Mikor egy kocsmai asztalnál azt mertem mondani, én bizony teszek a lecsóba fokhagymát, a közismert konyhahős, B. szemrehányóan villantotta rám ördögi tekintetét. Azután egy másik barátommal, P-vel keveredtem heves vitába, álltunk hajnalban…

2014/9/06 : vakegér II 4 komment
Töltött paprika, az igazi, magyaros kedvenc

Töltött paprika, az igazi, magyaros kedvenc

Töltött paprika, az igazi, magyaros kedvenc

Töltött paprika Az igazi, magyaros kedvenc   Hagyományos étel lévén kismillió elkészítési változat ismert, van egyszerűsített verzió, amiből nemes egyszerűséggel kimarad a paprika, van húsgolyós, nem húsgolyós és még rengetegféle úgy, mint zöldséges, sajtos, halas,…

2014/7/12 : vakegér II 2 komment
A pásztortarhonya - Laktató és férfias

A pásztortarhonya - Laktató és férfias

A pásztortarhonya - Laktató és férfias

Laktató és férfias Az írásaimból (számomra is váratlanul) lassanként összeáll egy új kategória, a "Magyar klasszikusok" , amely ugyan nélkülöz minden objektivítást, viszont finom és népszerű. Legalább is nálam. Ugyan nem egy diétás fogás, de nagyon ízletes. Laktató,…