Ha Dubrovnikban jársz,
nem hagyhatod ki a város 500 éve emblematikus ételét, a Dubrovačka zelena menestra-t. A középkorban a plébánosok kedvenc étele. Talán nem meglepő, hogy a neve rendesen megtévesztő (zöld zöldségleves), de ennek nem kell bedőlni. A zöld rész csak a melléklet.
Hihetetlenül sok változata van
némelyik tényleg hasonlít a zöldséglevesre, de a dubrovniki változat az igazi. Ebben sonka, házikolbász és füstölt húsok vannak. Ehhez jön lazításként a három féle káposzta és krumpli.
UNESCO által védett
A zöld menestra az UNESCO által védett immateriális örökség része! Nem véletlenül, de azért ne délben, a tűző napon próbálkozzunk vele.
Forrás:http://translate.google.hu/translate?u=https%3A//zena.rtl.hr/clanak/gastro/specijaliteti_dubrovackog_kraja_-_zelena_menestra/7015&hl=hu&langpair=auto|hu&tbb=1&ie=UTF-8http://visitdubrovnik.hr/index.php/hr/gastro/recepti/45-recepti/2411-zelena-menestra-konavle-hr